Spirulina to niebiesko-zielona alga, znana z wyjątkowo bogatego składu odżywczego, poprzez co często jest określana mianem "superfood". Jest to jeden z najstarszych organizmów na Ziemi, a jej użytkowanie w medycynie i diecie sięga czasów starożytnych cywilizacji, takich jak Aztekowie.
Główne właściwości spiruliny:-
zasobność białka:
- Spirulina mieści aż do 60-70% białka, co czyni ją jednym z najbogatszych źródeł tego składnika odżywczego pochodzenia roślinnego. Białko spiruliny jest pełnowartościowe, co oznacza, iż dostarcza wszystkich koniecznych aminokwasów, których organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować.
-
Wysoka zawartość antyoksydantów:
- Spirulina jest bogata w antyoksydanty, w tym fikocyjaninę, która nadaje jej specyficzny niebiesko-zielony kolor. Fikocyjanina ma silne parametry przeciwzapalne i chroni komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
-
Źródło witamin i minerałów:
- Spirulina dostarcza witamin, takich jak witamina B12, witamina A (w formie beta-karotenu), witamina E i minerałów, w tym żelaza, magnezu, potasu i wapnia. Jest to ponadto jedno z niewielu roślinnych źródeł witaminy B12, co czyni ją cenną dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
-
Wsparcie dla układu niepodatnościowego:
- Regularne spożywanie spiruliny może wspierać układ wytrzymałościowy poprzez stymulowanie produkcji przeciwciał i komórek obronnych organizmu. Ponadto, dzięki zawartości polisacharydów, spirulina może poprawiać działanie układu wytrzymałościowego.
-
Detoksykacja organizmu:
- Spirulina ma zdolność wiązania toksyn, takich jak metale ciężkie (np. Rtęć, kadm) i pomaga eliminować je z organizmu. Działa też oczyszczająco na krew, a także wspiera zdrowie wątroby.
-
Wspomaganie zdrowia serca:
- Badania sugerują, iż spirulina może zmniejszać poziom cholesterolu LDL (tzw. "złego cholesterolu") i trójglicerydów we krwi, co przyczynia się do poprawy zdrowia serca i redukcji ryzyka miażdżycy.