Olej z pestek dyni ma zwykle wysoką zawartość witaminy F. Tak potocznie nazywa się nienasycone kwasy tłuszczowe – linolowy, linolenowy i arachidonowy, które normalizują poziom cholesterolu we krwi, co uważane jest za wydajną profilaktykę miażdżycy. Dodatkowo witamina F zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi i generalnie pozytywnie wpływa na stan układu sercowo-naczyniowego.
Prowitamina A (β-karoten), która jest na dodatek bogata w olej z pestek dyni, jest przeciwutleniaczem, który bierze udział w syntezie białek i spowalnia procesy starzenia. Kondycja skóry i włosów zależy od prowitaminy A.
Olej z dyni gromadzi witaminę E (tokoferol), nazywaną witaminą „żeńską", ponieważ może częściowo zrekompensować skutki uboczne niedoboru estrogenu (żeńskiego hormonu). W dodatku witamina E polepsza pracę serca i naczyń krwionośnych, od tego zależy prawidłowe funkcjonowanie kobiecego i męskiego układu rozrodczego oraz funkcje rozrodcze.
Rzadka witamina T, która jest dodatkowo komponentyem oleju z pestek dyni, bierze czynny udział w procesie krzepnięcia krwi i tworzeniu płytek krwi, przyspiesza procesy metaboliczne organizmu, wspomaga syntezę białek.
Oprócz witamin olej z pestek dyni jest bogaty w minerały i pierwiastki nieduże - cynk, magnez, wapń, fosfor, żelazo, selen.
Wartość energetyczna:
898,2 kcal /100 g (3760,6 kj).
Wartość odżywcza w 100 g artykułu:
Tłuszcz - 99,8 g. Węglowodany - 0,1 g, Białko – 0 g. Może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, sezamu, migdałów, orzechów laskowych, musztardy, orzechów włoskich.
elementy: 100% olej z pestek dyni zimnotłoczony.
Sposób użycia: 1 łyżeczka 2-3 razy w ciągu doby
